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教你在家做茶叶蛋,鸡蛋鲜嫩入味,牢记3个技巧

教你在家做茶叶蛋,鸡蛋鲜嫩入味,牢记3个技巧

2022-11-01 10:42:56

茶叶蛋是我国的传统美食,很多地区都有这样的小吃,其实茶叶蛋的制作方法非常简单。但是架不住菜叶蛋的美味好吃,而且携带也很方便。就成了各色车站和街头的小吃。

  茶叶蛋是我国传统美食之一,很多朋友都爱吃,早餐店里面一个茶叶蛋1.5元,不是特别的新鲜,喜欢吃的朋友不妨自己在家做,简单又实惠,下面一起看看吧。

  所需食材:12个草鸡蛋、茶叶、干辣椒、八角、青花椒

  一步:准备12个自家散养的草鸡蛋,清洗干净

  第二步:把鸡蛋放入锅中,加入清水没过鸡蛋,开中火煮8分钟

  三步:时间到开盖,把水倒掉,用锅铲把蛋敲碎,力道不要太粗鲁,蛋壳碎了即可

  第四步:准备两个八角、几粒青花椒、两个干辣椒、适量茶叶。先把茶叶放入碗中用水泡一下,把香料放入锅中,加入两勺生抽、适量老抽、适量清水、几粒冰糖,把泡开的茶叶捞出来也放入锅中

  第五步:开大火煮开,再转小火煮30分钟,煮好关火,浸泡3个小时完全入味。


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